Zdrowe jedzenie
Jak zrobić kefir w domu – ziarna, mleko, czas
Domowy kefir powstaje z mleka i ziaren kefirowych, czyli żywej kultury bakterii i drożdży, która w temperaturze pokojowej zakwasza mleko w ciągu doby. Dwie łyżki aktywnych ziaren…
nabiał
Artykułów w temacie: 4
Zdrowe jedzenie
Domowy twaróg z mleka – zsiadanie, odcedzanie, przechowywanie
Domowy twaróg powstaje z mleka, które zsiada się pod działaniem kwasu wytwarzanego przez bakterie mlekowe, a potem ze skrzepu odsącza się serwatkę. W serach świeżych…
Zdrowe jedzenie
Jak zrobić masło w domu – od śmietanki do kostki i maślanki
Domowe masło powstaje z jednego składnika, ze śmietanki ubijanej tak długo, aż tłuszcz zbierze się w ziarno i oddzieli od maślanki. W mleczarstwie do kadzi trafia…
Zdrowe jedzenie
Domowy jogurt bez jogurtownicy – temperatura, czas i bezpieczeństwo
Domowy jogurt nie potrzebuje jogurtownicy – potrzebuje naczynia, które przez kilka godzin utrzyma temperaturę 43,3°C, a tę rolę pełni tak samo dobrze termos,…