Ile kalorii ma pomidor – 100 g, jedna sztuka, koktajlowy i suszony

Zdrowe jedzenie 10 min czytania
Ile kalorii ma pomidor – 100 g, jedna sztuka, koktajlowy i suszony
Spis treści

Pomidor ma 18 kcal w 100 g, czyli 74 kJ (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457, stan na 1 września 2026). Średnia sztuka waży w tym rekordzie 123 g, co daje 22 kcal, a duża 182 g, czyli 33 kcal. Obie liczby dla całych sztuk są przeliczeniem z wartości na 100 g, a nie osobną pozycją bazy.

Ten sam rekord podaje jeszcze jedną liczbę, bez której reszta niewiele mówi. Na 100 g pomidora przypada 94,5 g wody. Poza wodą zostaje 5,5 g masy i to w tych kilku gramach mieści się wszystko, z czego baza wylicza energię.

Niżej znajdziesz kalorie dla dwunastu gramatur z rekordu USDA, rozpisany rachunek prowadzący do liczby 18 kcal, wartości dla pomidorów w czterech kolorach i dla odmiany koktajlowej, dane dla suszonych, koncentratu i przecieru oraz pełny skład na 100 g i na średnią sztukę.

Ile kalorii ma pomidor w 100 g i w jednej sztuce

Sto gramów surowego pomidora to 18 kcal (74 kJ), średnia sztuka o wadze 123 g to 22 kcal, a duża o wadze 182 g – 33 kcal (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457 „Tomatoes, red, ripe, raw, year round average”, stan na 1 września 2026).

USDA opisuje wielkość pomidora jego średnicą i przypisuje jej wagę w gramach. Nie trzeba więc zgadywać, co znaczy „mały” albo „duży”. W tabeli niżej kolumna z wagą pochodzi wprost z rekordu USDA, a kolumnę z kaloriami wyliczyliśmy z tej wagi i wartości 18 kcal na 100 g.

Porcja (opis USDA) Waga Kalorie Skąd ta liczba
100 g owocu 100 g 18 kcal wartość z rekordu USDA, pozycja 170457
Plaster cienki lub mały 15 g 3 kcal przeliczenie 15 × 0,18
Pomidor koktajlowy (cherry) 17 g 3 kcal przeliczenie 17 × 0,18
Plaster średni (¼ cala) 20 g 4 kcal przeliczenie 20 × 0,18
Plaster gruby (½ cala) 27 g 5 kcal przeliczenie 27 × 0,18
Ćwiartka średniego pomidora 31 g 6 kcal przeliczenie 31 × 0,18
Pomidor włoski 62 g 11 kcal przeliczenie 62 × 0,18
Mały cały (2⅖ cala średnicy) 91 g 16 kcal przeliczenie 91 × 0,18
Średni cały (2⅗ cala) 123 g 22 kcal przeliczenie 123 × 0,18
Porcja NLEA (etykietowa) 148 g 27 kcal przeliczenie 148 × 0,18
Szklanka posiekanych lub pokrojonych 180 g 32 kcal przeliczenie 180 × 0,18
Duży cały (3 cale) 182 g 33 kcal przeliczenie 182 × 0,18

Mnożnik 0,18 bierze się z podzielenia 18 kcal przez 100 g. Kalorie dowolnego pomidora policzysz więc jednym mnożeniem. Wystarczy zważyć owoc i pomnożyć gramy przez 0,18. Wyniki zaokrąglamy do pełnych kilokalorii, bo przecinek sugerowałby dokładność, której te dane nie mają. Żadna z liczb w kolumnie „Kalorie” poza pierwszym wierszem nie jest odrębną wartością z bazy.

Ile kalorii ma plaster pomidora?

Rekord USDA rozróżnia trzy grubości plastra i podaje dla nich osobne wagi. Cienki lub mały plaster waży 15 g, czyli 3 kcal po przeliczeniu. Średni, o grubości ćwierć cala, to 20 g i 4 kcal, a gruby, półcalowy, to 27 g i 5 kcal. Ćwiartka średniego pomidora waży 31 g, więc wychodzi z niej 6 kcal.

Ile wody ma pomidor i skąd bierze się liczba 18 kcal

Sto gramów surowego pomidora zawiera 94,5 g wody, więc poza nią zostaje 5,5 g masy (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457, stan na 1 września 2026). Te 5,5 g to całe białko, cały tłuszcz i wszystkie węglowodany owocu razem z popiołem, czyli częścią mineralną.

Energia w tej bazie nie jest mierzona. Rekord wylicza ją ze składu, mnożąc gramy każdego składnika przez współczynnik zapisany w tym samym rekordzie. Dla pomidora te współczynniki wynoszą 2,44 przy białku, 8,37 przy tłuszczu i 3,57 przy węglowodanach.

Rachunek daje się odtworzyć w trzech linijkach. Białko wnosi 0,88 g × 2,44 = 2,15 kcal, tłuszcz 0,2 g × 8,37 = 1,67 kcal, a węglowodany 3,89 g × 3,57 = 13,89 kcal. Suma wynosi 17,71 kcal i po zaokrągleniu daje 18 kcal zapisane w rekordzie. Pole opisujące pochodzenie tej wartości brzmi „Calculated”, czyli liczbę obliczono ze składu, a nie zmierzono w kalorymetrze.

Cała reszta tekstu stoi na tym jednym rachunku. Dokładniej rozkładamy go osobno, w tekście o tym, jak z gramów białka, tłuszczu i węglowodanów powstaje liczba kilokalorii. Tu wystarczy jedno zastrzeżenie. Liczba 18 opisuje skład próbki, a nie konkretny pomidor leżący na blacie.

Ile kalorii ma pomidor koktajlowy i pomidory w innych kolorach

Pomidor koktajlowy ma 27 kcal na 100 g, a pomidor żółty 15 kcal, więc pięć rekordów mieści się w przedziale od 15 do 27 kcal (wg USDA FoodData Central, pozycje 321360, 170096, 170502, 170457 i 170456, stan na 1 września 2026). Wszystkie te wartości policzono szczegółowymi współczynnikami Atwatera, tymi samymi 2,44 / 8,37 / 3,57, i tylko dlatego wolno je zestawić w jednej tabeli.

Rekord USDA (pozycja) Kalorie / 100 g Woda Błonnik Witamina C
Pomidor żółty (170096) 15 kcal 95,3 g 0,7 g 9,0 mg
Pomidor pomarańczowy (170502) 16 kcal 94,8 g 0,9 g 16,0 mg
Pomidor czerwony (170457) – podstawa tego tekstu 18 kcal 94,5 g 1,2 g 13,7 mg
Pomidor zielony (170456) 23 kcal 93,0 g 1,1 g 23,4 mg
Pomidor koktajlowy (321360) 27 kcal 92,5 g 2,1 g 27,2 mg

W tych pięciu rekordach kolejność według kalorii jest dokładnie odwrotna do kolejności według wody. Najwyżej stoi rekord o najniższej zawartości wody, najniżej ten o najwyższej. To obserwacja o pięciu konkretnych wpisach bazy, a nie prawidłowość dotycząca pomidorów. Baza nie tłumaczy tej zależności i my też jej nie tłumaczymy.

Rekord pomidora koktajlowego, jako pozycja ze zbioru Foundation, podaje przy tym dwie wartości energii. Obok 27 kcal ze szczegółowych współczynników stoi w nim 31 kcal z ogólnych. Obie liczby opisują tę samą próbkę, więc dzielące je 4 kcal mówią o sposobie liczenia, a nie o owocu. Skąd biorą się dwie wartości energii w jednym rekordzie, tłumaczymy osobno.

Wśród tych pięciu rekordów nie ma pozycji dla pomidora malinowego ani gałązkowego, więc żadnej liczby dla nich tu nie podajemy. To zdanie o naszym wyliczeniu, nie o zawartości całej bazy. Podobny zestaw rekordów odmianowych ma zresztą inny owoc z tego cyklu, a kaloryczność jabłka liczona z tego samego rodzaju rekordu rozkłada się tam na pięć nazwanych odmian.

Ile kalorii ma pomidor suszony, koncentrat i przecier

Pomidory suszone mają 258 kcal na 100 g wobec 18 kcal w rekordzie owocu surowego, czyli około czternaście razy więcej na tej samej masie (iloraz 258 ÷ 18 = 14,33; wg USDA FoodData Central, pozycje 168567 i 170457, stan na 1 września 2026). Te same rekordy podają zawartość wody, więc obie liczby można postawić obok siebie.

Rekord USDA (pozycja) Kalorie / 100 g Woda Reszta masy poza wodą
Pomidor surowy (170457) 18 kcal 94,5 g 5,5 g
Pomidor gotowany (170050) 18 kcal 94,3 g 5,7 g
Przecier bez dodatku soli (170460) 38 kcal 87,9 g 12,1 g
Koncentrat bez dodatku soli (170459) 82 kcal 73,5 g 26,5 g
Suszone w oleju, odsączone (169384) 213 kcal 53,8 g 46,2 g
Suszone (168567) 258 kcal 14,6 g 85,4 g

Kolumna po prawej to zwykłe odejmowanie od 100 g. Jeden wiersz wyłamuje się z tego zestawienia i trzeba go czytać osobno. Rekord pomidorów suszonych pakowanych w oleju podaje 14,1 g tłuszczu na 100 g, podczas gdy owoc surowy ma go 0,2 g. Jego 213 kcal stoi więc na innym składzie niż 258 kcal w rekordzie suszonych bez oleju i obu wartości nie czytamy jako jednego szeregu.

W kuchni rzadko waży się takie produkty po sto gramów, więc praktyczniejsze są gramatury z rekordów. Łyżka koncentratu waży 16 g, czyli 13 kcal po przeliczeniu. Pojedynczy kawałek suszonego pomidora to 2 g i 5 kcal, a szklanka takich kawałków 54 g i 139 kcal. Szklanka przecieru waży 250 g i daje 95 kcal.

A ile ma pomidor gotowany?

Rekord „Tomatoes, red, ripe, cooked” podaje 18 kcal na 100 g przy 94,3 g wody (pozycja 170050, stan na 1 września 2026). Obie liczby stoją blisko wartości z rekordu owocu surowego, choć są to dwa niezależne wpisy bazy, a nie ten sam pomidor zważony przed gotowaniem i po nim. Szklanka pomidorów gotowanych waży 240 g, czyli 43 kcal po przeliczeniu.

Co jeszcze jest w pomidorze poza kaloriami

Sto gramów surowego pomidora zawiera 0,88 g białka, 3,89 g węglowodanów (w tym 2,63 g cukrów i 0,0 g skrobi), 1,2 g błonnika oraz 0,2 g tłuszczu (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457, stan na 1 września 2026). Baza opisuje ten rekord nazwą gatunkową Solanum lycopersicum.

Składnik Na 100 g (dane USDA) Na średni pomidor 123 g (przeliczenie)
Energia 18 kcal 22 kcal
Białko 0,88 g 1,1 g
Węglowodany ogółem 3,89 g 4,8 g
w tym cukry 2,63 g 3,2 g
w tym skrobia 0,0 g 0,0 g
Błonnik pokarmowy 1,2 g 1,5 g
Tłuszcz 0,2 g 0,2 g
Woda 94,5 g 116,2 g
Potas 237 mg 292 mg
Magnez 11,0 mg 13,5 mg
Witamina C 13,7 mg 16,9 mg

Cała prawa kolumna powstała przez pomnożenie wartości na 100 g przez 1,23, czyli przez iloraz 123 g i 100 g. Tabela pokazuje samą zawartość składników, bez wniosków o tym, co dana ilość znaczy dla organizmu.

Dwadzieścia dwie kilokalorie ze średniego pomidora zaczynają coś znaczyć dopiero w zestawieniu z dzienną pulą konkretnej osoby, a ta zależy od wieku, masy ciała i aktywności. Rachunek jest prosty. Bierzesz wagę owocu razy 0,18 i dzielisz wynik przez własne zapotrzebowanie. Jeżeli go nie znasz, możesz policzyć dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w naszym kalkulatorze i dopiero potem wracać do gramatur z tabel. Ten tekst kończy się na arytmetyce i nie rozstrzyga, ile pomidorów zjeść ani w jakiej postaci.

Podane wartości są orientacyjne i nie zastępują porady lekarza ani dietetyka. Jeżeli liczenie kalorii wywołuje u Ciebie niepokój, masz za sobą zaburzenia odżywiania, jesteś w ciąży albo chorujesz przewlekle, jadłospis ustal ze specjalistą.

Najczęstsze pytania o kalorie w pomidorze

Ile kcal ma pomidor na 100 g?

Sto gramów surowego czerwonego pomidora to 18 kcal, czyli 74 kJ (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457 „Tomatoes, red, ripe, raw, year round average”, stan na 1 września 2026). Ten sam rekord podaje 94,5 g wody na 100 g, więc poza wodą zostaje 5,5 g masy.

Ile kalorii ma jeden pomidor?

Zależy od wagi sztuki, a rekord USDA przypisuje wagę każdej wielkości. Mały pomidor o średnicy 2⅖ cala waży 91 g, czyli 16 kcal po przeliczeniu, średni o średnicy 2⅗ cala waży 123 g i daje 22 kcal, a duży o średnicy 3 cali waży 182 g i daje 33 kcal (wg USDA FoodData Central, pozycja 170457, stan na 1 września 2026). Wszystkie trzy wyniki są przeliczeniem wagi przez 0,18.

Ile kalorii ma pomidor koktajlowy?

Osobny rekord bazy dla odmiany koktajlowej podaje 27 kcal na 100 g liczone szczegółowymi współczynnikami Atwatera oraz 31 kcal liczone ogólnymi (wg USDA FoodData Central, pozycja 321360 „Tomatoes, grape, raw”, stan na 1 września 2026). Obie liczby opisują tę samą próbkę, więc porównywać je z innymi pomidorami wolno tylko w obrębie jednej metody. Osobno rekord pomidora czerwonego wymienia pojedynczy owoc koktajlowy o wadze 17 g, co daje 3 kcal.

Ile kalorii ma pomidor malinowy?

Wśród pięciu rekordów pomidorów surowych użytych w tym tekście nie ma pozycji dla odmiany malinowej ani gałązkowej, więc nie podajemy dla nich żadnej liczby. Rekordy, które mamy, mieszczą się w przedziale od 15 do 27 kcal na 100 g i są to pomidory żółty, pomarańczowy, czerwony, zielony i koktajlowy (wg USDA FoodData Central, pozycje 170096, 170502, 170457, 170456 i 321360, stan na 1 września 2026).

Ile kalorii ma suszony pomidor?

Rekord „Tomatoes, sun-dried” podaje 258 kcal na 100 g przy 14,6 g wody, a pojedynczy kawałek waży w nim 2 g, czyli 5 kcal po przeliczeniu (wg USDA FoodData Central, pozycja 168567, stan na 1 września 2026). Osobny rekord dla suszonych pakowanych w oleju i odsączonych podaje 213 kcal przy 53,8 g wody i 14,1 g tłuszczu (pozycja 169384), więc tych dwóch wartości nie czyta się jako jednego szeregu.

Ile kalorii ma łyżka koncentratu pomidorowego?

Łyżka koncentratu waży w rekordzie USDA 16 g, a sam koncentrat bez dodatku soli ma 82 kcal na 100 g, więc na łyżkę wychodzi 13 kcal po przeliczeniu (wg USDA FoodData Central, pozycja 170459, stan na 1 września 2026). Ćwierć szklanki to w tym samym rekordzie 66 g, czyli 54 kcal.

Źródła



Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola oznaczone * są wymagane.

Przeczytaj również

Domowy ocet jabłkowy
Zdrowe jedzenie

Domowy ocet jabłkowy

Domowy ocet jabłkowy robi się z obierek i gniazd nasiennych jabłek zalanych lekko ciepłą, wcześniej zagotowaną wodą z cukrem. Na 0,5 kg resztek z jabłek bierze się…

13 października 2026
Zakwas na żurek
Zdrowe jedzenie

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek robi się z mąki żytniej i wody – 100 g mąki żytniej typ 2000 na 0,5 l wody mineralnej, z czterema ząbkami czosnku, trzema…

10 października 2026